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成都凤钟楼,钟楼爆火的成都市井--盘盘麻辣烫
2022-08-22

这个冷嗖嗖的季节吃什么才过瘾?

当然是美美的吃一顿热辣的麻辣烫!这家在钟楼爆火,盘子比脸还大好几倍的路边市井盘盘麻辣烫,在北郊也能吃到了!

一个人的”火锅“整起来

麻辣烫也可以是一个人的火锅,将近60种荤素菜想吃什么随便拿,小盘装菜尽显地道成都范儿,麻辣烫吃的就是这个市井feel~

用超大号盘子选菜,看起来就豪横!无论荤素通通搞里头,装满一大盘才是吃盘盘麻辣烫的正确打开方式~

有一说一,他家的菜品不仅种类多而且绝对新鲜,有些菜品也是极具成都特色,各种下水、毛肚肥肠、还有一般麻辣烫吃不到的鱼片、贡菜、黄花菜等~

选菜的过程也很治愈,分量超足价格便宜的盘盘菜,拯救你的选择困难症,再也不用担心像吃火锅那样畏手畏脚,却能得到如同吃火锅一样的快乐~

一口上头穿越成都街头

一家本是火锅店的路边集市,做起麻辣烫来同样优秀!和在成都街边烂摊摊上吃到的麻辣烫一样,有几十年前经典麻辣烫内味儿了~

选好的菜在秘制汤底里烫熟,出锅后加入蒜末、辣椒、调味料,最后浇上一勺灵魂汤汁,在早年间没有冒菜的年代,这样的老成都麻辣烫才是小吃C位~

拌均匀让每种菜都充分与调料和汤汁混合,油亮鲜红的麻辣烫真的能把馋哭!麻辣鲜香的滋味吃一口就上头,店里免费提供米饭不限量吃,这么下饭的麻辣烫怕是到干掉好几碗饭~

/ 鲜毛肚 /

必选菜之一!恰麻辣烫怎么能少得了毛肚!脆爽中带着韧劲儿的口感,裹满了汤汁超级入味,一口一片真的爽~

/ 鲜黄喉 /

黄喉的品质真的好,口感Q弹脆脆的,蘸着盘中的汤汁吃,浓烈的蒜香与香辣滋味立刻冲上舌尖,停不下来的节奏~

/ 鱼片 /

这家新店才有的菜品,切得超薄的鱼片,甚至都薄到透光,鱼肉嫩滑爽口没有小刺,即使是重口的麻辣味也没有夺走鱼肉的鲜~

/ 墨鱼仔 /

鲜美的墨鱼仔也安排上了!喜欢海鲜的小伙伴一定要尝尝,这也是凤五君第一次在麻辣烫里吃到墨鱼仔~

还有牛肉、肥肠、鸭肠、鸭血、蟹棒......爱吃的菜实在是太多了,凤五君感觉已经吃得满到喉咙了。

环境升级·还原市井

小店虽然不大,但满满的都是回忆杀!成都马路的路牌名,墙上随处可见四川话口头禅,真心”巴适得板“~

相比”苍蝇馆子“style的钟楼店,龙首店在环境上有了提升,复古的氛围更适合吃着80年代的盘盘麻辣烫~

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约上几个嗜辣的”干饭人“,把麻辣烫吃到撑为止!这个冬天要的就是辣得过瘾,吃得满足!